立足食品营养关注生命健康——记新疆医科大学吐尔逊江•买买提明教授

摘要

正《黄帝内经.素问》中记载,'五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充。'表明了几千年前,古代人已经形成比较科学的营养膳食方式。到今天为止,食品营养学仍然是人们最为关注的话题之一,然而大多数人不知道该如何科学的进行膳食,新疆医科大学公共卫生学院吐尔逊江.