优质草鸡规模化生产的技术要点

摘要

从上个世纪90年代起，人们就开始重视地方草鸡的开发，利用地方品种特点培育新品种，如雪山麻鸡、苏禽黄鸡，实行高密度集约化饲养，其品质优于快大型肉鸡，曾一度受到市场的欢迎，生产者为此而获得了较高的经济回报。随着人们消费水平的提高，对肉用鸡消费的要求越来越高，已不满足集约化饲养的草鸡，要求市场提供原汁原味的土种草鸡。而由于农村居住条件和卫生环境不断改善，传统散养的草鸡逐渐减少，且多为自食，极少出售。市场上的优质草鸡越来越少，逐渐成为稀缺品。每年秋冬季节，优质土种老母鸡每千克市场价达20元以上，甚至更高。