土豆主粮化 前路仍漫长

摘要

有人说,2015堪称“中国土豆主粮元年”,确实,从国家到国民再到商业,对土豆都有了全新的认识,一场改变国人饮食结构和相关产业的“土豆革命”正在中国高调上演,然而,从蔬菜到主粮,土豆还有一段路要走。“从来不觉得土豆有什么稀罕,这次大会让我重新认识了田里、碗里的土豆,知道了它的营养和保健作用。”7月28日,在集聚了全球30多个国家、3000余名马铃薯领域的学术精英、产业精英的世界马铃薯大会上,一位市民对记者这样说道。