无公害优质米的生产与开发

摘要

农药与化肥的大量使用已严重威胁到人类的健康。据统计．每年全世界农药的用量高达23亿公斤，每年死于农药中毒的人数在50万人以上。食物中残留农药对人体的危害，越来越引起世人的普遍关注。为了不让过多的农药随食品进入人体，FAO／WHO制定法规．限制各种食品中农药最大残留量(MRL)，