PBAT作为食品用塑料自粘保鲜膜的食品安全性分析

摘要

对聚对苯二甲酸-己二酸丁二醇酯(PBAT)作为新型食品用塑料自粘保鲜膜材质的食品安全性进行分析探讨。利用高效液相色谱仪、气相色谱仪、气质谱联用仪和红外光谱仪等设备,采用标准检测方法,研究PBAT保鲜膜在不同的食品模拟物(水、4%乙酸、20%乙醇、95%乙醇)和不同温度环境下的总迁移量、1,4-丁二醇、对苯二甲酸和邻苯二甲酸酯类的含量变化。结果表明,总迁移量和邻苯二甲酸酯类迁移量受温度影响明显,随温度升高而增多;在20℃/10 d和100℃/2 h迁移条件下,总迁移量(95%乙醇)不符合标准要求。建议保鲜膜应尽量避免在冷冻、冷藏和高温环境下使用。