顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用分析白芥子挥发性化学成分

摘要

目的 分析检测白芥子中挥发性成分的组成.方法 首先采用顶空固相微萃取(HS-SPME)技术萃取白芥子中的挥发性成分,再用气相色谱-质谱(GC-MS)技术对其挥发性成分进行分析鉴定.结果 从白芥子中共分离出37个色谱峰,鉴别出其中25个成分,占挥发性成分总量的81.15％.其主要化学成分为异硫氰酸烯丙酯(15.85％)、茴香脑(6.75％)、1-环丙基丙烷(5.98％)、苯并噻唑(3.87％)、巴豆腈(3.57％)、异硫氰酸环己酯(2.81％)等.结论 采用HS-SPME-GC-MS联用技术能快速全面获得白芥子挥发性成分的组成信息,为其进一步研究提供科学依据.