2018春夏·实力“混”搭手册

摘要

奶酪、预制食品、含有蔬菜果泥的婴儿辅食与口感浓郁的酱料等高粘度混合产品,都是现今市场上为消费者们所喜爱的品类。如同所有的精美菜肴一般,这类食品带给消费者的体验主要受到加工过程的影响,原材料充分乳化混合后的产品才能拥有均质细腻的质地与顺滑粘稠的口感。同时这也意味着调制与生产的难度较大。究其原因。