食品包装油墨迁移污染及安全性对策

摘要

油墨对食品包装渗透、迁移造成的安全性污染,损害人体健康,己日益受到国内外重视.2009年3月,欧洲食品安全局(EFSA)检查出早餐麦片包装袋所用印刷油墨中含有4一甲基二苯甲酮,儿童过多食用被这种有毒物质污染的麦片后可能致癌;2005年甘肃某食品厂生产的薯片有股很浓的怪味,经兰州大学化学实验室检测,发现怪味来自食品包装印刷油墨里的苯,其含量是国家允许量的3倍,超标的苯残留量将引起人体的癌症和血液系统疾病;2005年11月意大利有关部门也检测出雀巢婴儿牛奶包装盒印刷油墨中含有对人体有害的微量感光化学物质一异丙基硫杂葸酮(ITX),德国在不同饮料中也发现了这类有害物质的残余存在.在日常生活中也常可见到油墨的迁移污染,如一群中学生在快步店中把薯条和番茄酱倒在印刷纸上和到一起吃,一些行人用油墨印刷纸袋包着刚刚出炉的烧饼一边走边吃,长此以往就容易引起内脏中毒;儿童玩耍时将油墨印刷装潢的玩具或玩后的手指含进嘴内,次数多了也会由油墨中颜料和助剂所含重金属危害儿童的内脏健康.因此,采取措施减少或避免食品包装中因油墨渗透迁移而对食品造成潜在的安全性危害已迫在眉睫,消涂油墨迁移的安全性危害也己成为我国当前发展绿色包装的重要课题.