混合油无机陶瓷膜微滤除杂制备食品级浓缩磷脂的研究

摘要

用2.4 μm、3.0 μm、4.2 μm的无机陶瓷膜微滤除去大豆混合油中的杂质,此混合油经蒸发脱溶、水化脱胶、离心分离、浓缩干燥得到大豆浓缩磷脂的乙醚不溶物含量小于0.01%.同时研究了6号溶剂微滤膜通量和膜孔径及过滤压力的关系.结果表明:在过滤压力一定的情况下,溶剂的膜通量随着膜孔径的增大而增加.在0.30 MPa过滤压力下,30%(V%)浓度的混合油微滤,其膜通量也随着膜孔径增大而增加.