浅谈餐饮企业原料采购中的财务管理

摘要

随着行业变革和社会冲击,特别是新冠疫情的影响,餐饮企业的资金使用变得更加紧张.如何更好的掌控内部财务管理,控制内部成本成为了现阶段餐饮企业最重要的财务控制手段.餐饮企业最主要的成本投入在于原料的购入,因此需要对该环节的财务进行更加严格科学的管理.确立新的原料采购制度、科学确定采购时间和数量、对采购过程严密控制、同时需要对合同执行全范围实行严格的财务控制,不断地对采购过程进行管理,降低成本,提升企业的经济效益.