北京某农村地区老年人日常饮食情况调查和健康膳食认知状况分析

摘要

目的 调查和分析北京市怀柔区怀柔镇60岁及以上老年人日常饮食状况和健康饮食与疾病关系的认知情况,找出主要的问题,制定科学的健康教育模式,提供更有效的健康教育服务,改善与增进老年人的健康状况.方法 根据所研究的题目设计调查文卷,培训调查员,组织调查,使用SPSS进行数据分析处理.结果 有超过1/4的农村老年人(209人,占26.8%)认为自己的口味偏咸,659人(84.6%)不知道平衡膳食的概念,647人(83.1%)不知道营养不良的概念,508人(65.2%)不知道高盐饮食与胃病、糖尿病、高血压、支气管炎有关;577人(74.1%)不知道高脂饮食和消化道疾病、糖尿病、肥胖症及某些恶性肿瘤有关;744人(95.5%)不知道缺乏纤维素与冠心病、泌尿系统疾病、某些恶性肿瘤有关.结论 农村健康教育由于受到医疗卫生资源缺乏、老百姓文化水平低、经济条件有限等诸多因素的制约,开展的相对较少,在社区卫生服务的健康教育中,应结合当地的生活条件和实际需求,针对农村老年人文化程度低、收入低、对新事物的接受能力差等特点,开展形式多样的健康教育活动,普及营养与慢病知识.