高脂肪饮食与部分类型乳腺癌相关

摘要

＜正＞意大利的一项新研究表明,消耗大量脂肪（尤其是饱和脂肪）的女性患部分类型乳腺癌的风险较高。（J Natl Cancer Inst.2014年4月在线版）研究人员建议在营养充分的饮食条件下,要尽量减少饱和脂肪酸的摄入量。饮食中的饱和脂肪酸常来自肉类和其他动物产品,如黄油和奶酪。研究人员根据欧洲10个国家的337 000名女性填写的关于饮食和生活方式的问卷调查资料,平均随访11~12年。在此期间约有10 000女性被诊断患乳腺癌。最初研究发现,饱和脂肪消耗量最多的女性患乳腺癌的概率高于消耗量最少者。结果发现,饮食