基于供应链的生鲜产品零售商的管理策略研究

摘要

近年来,人们的生活水平日渐提高,对生鲜食品的需求越来越大.由于生鲜食品保质期短等特性,使零售商在供应链的管理中遇到一些问题.采购、库存、配送是供应链中的重要环节,直接影响着零售商的成本和消费者的购买决策.同时,这些环节目前也存在内部和外部的问题未解决.文章对采购、库存、配送过程所遇到问题进行分析,并提出相对应的管理策略.