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辣椒原产于中南美洲热带地区,15世纪末,哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲,并由此传播到世界其他地方,于明代传入中国,现在各地普遍栽培,是一种大众化的蔬菜.近年来人们对辣味的追求和适应速度令人惊讶,但对辣椒的认识却存在偏见,如认为吃辣易上火导致溃疡,吃辣伤胃等等.

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来源
《中国检验检疫》 |2010年第7期|61|共1页
作者
顾娟红;
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