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小心'反营养物质'

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@@ "反营养物质"是一个全新的概念,是指人们在食品加工过程中故意添加进去的化学物质,它们能够让食品颜色更漂亮、口感更诱人.如果对这些物质的摄入量高,不仅会妨碍人体的营养吸收,而且还会增加慢性病的危险,降低人类的寿命.

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来源
《中国检验检疫》 |2011年第1期|61|共1页
作者
柳艳;
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