“世卫组织”专家呼吁立法降低食品含盐量

摘要

世界卫生组织营养顾问25日说，各国政府如果立法降低食品含盐量，不仅可节省高额医疗支出，还能挽救数以百万人的生命。世卫组织联合营养中心负责人、英国沃里克大学心血管疾病专家佛朗哥·卡普乔当天说，一些食品制造商在自发降低产品含盐量方面取得进展，这种情形下，各国立法者更应寻求以设立法律、法规形式控制国人盐摄入量。他说：“如今，人们完全接受过多摄入盐对人体有害的论断，我们吃盐太多，应该减少摄入量。