杭州市西湖区翠苑街道小学生维生素Ar膳食供给及营养状况调查

摘要

目的:了解杭州市西湖区翠苑街道小学生维生素A膳食供给及营养状况,分析其影响因素,并为制定预防干预措施提供依据.方法:采用调查问卷表及医学检查等方式,随机选取2017年6月～2017年12月时间段,杭州市西湖区翠苑街道240例小学生(各年级各80例)进行调查.分别采用HPLC法检测血清维生素A水平情况,并对其营养状态进行调查.结果:240例1、3、5年级小学生每天膳食维生素A供给量为385.78±39.56μg视黄醇活性当量,其中低维生素A膳食供给156例(65.00％),中供给62例(25.83％),高供给22例(9.17％);240例小学生血清维生素A水平为1.38±0.56μmol/L,其中血清维生素A营养不良有26例(10.83％),其中缺乏者12例(5.00％),边缘缺乏者14例(5.83％);logistic回归分析结果显示,父母营养知识缺乏(OR=2.346)、膳食结构不合理(OR=1.937)是影响维生素A营养不良的危险因素.结论:杭州市西湖区翠苑街道小学生维生素A膳食供给及营养状况不够乐观,应加强其重视,并加以采取防治措施.