基于HACCP原理的设施蔬菜连作障碍综合控制措施研究

摘要

目前设施蔬菜产业主要采用集约化发展模式,导致蔬菜品种单一、连作现象普遍,加之棚室间菜农技术管理措施差异较大,导致棚室间小气候差异较大,无法保证蔬菜产品的安全及质量的统一.为解决上述问题,本研究提出运用“危害分析和关键控制点”原理(HACCP原理),对设施蔬菜生产全过程的各个环节进行了危害分析,找出土壤养分元素失衡、土壤酸化、土壤次生盐渍化、蔬菜自毒作用、土壤微生物种群失衡等关键控制点,并从平衡施肥、合理轮作、嫁接育苗等几个方面提出了预防措施和监控手段,以期将设施蔬菜连作引发的危害降到最低,达到控制蔬菜连作障碍、提高蔬菜产量和品质的效果.