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布赫——贵尔(Bucher—Guyer)取汁工艺

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一、引言果汁在人类现代营养学中的意义越来越大。在所有的工业化国家,果汁的消费量呈逐年上升趋势。除了橙汁、苹果汁、菠萝汁等主要品种外,其他果汁的需求量也日趋增加。在果汁的整个生产过程中,榨汁工艺起着关键作用。因此,应选用符合下述标准的工艺:

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来源
《中国果菜》 |1993年第3期|P.8-12|共5页
作者
KVT—M.Frei; 王白鸥;
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作者单位

Bucher—Guyer公司;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类园艺 ;
关键词
果汁生产菠萝汁 Bucher Guyer 出汁率现代营养学生产过程果渣原料品种压榨机;

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