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热激处理对果实生理及品质的影响

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@@ 果实采后热激处理是一种较新的贮前予处理方法.它可以减少果实腐烂,改善果实品质,、并且无毒,无污染,是一种颇具前景的贮前处理手段.目前,国内外在热激处理对果实生理影响方面的研究不少,现综述如下:

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来源
《中国果菜》 |2001年第2期|21-22|共2页
作者
皮钰珍;
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作者单位

沈阳农业大学食品科学系;

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正文语种 chi
中图分类园艺;
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