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甜玉米速冻保鲜工艺

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摘要

甜玉米生产季节性强,不耐贮藏,因此采后必须及时进行保鲜处理.通过一系列预处理后,将甜玉米速冻.可以最大程度保持其营养价值和商品性.

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来源
《中国果菜》 |2016年第6期|10-11|共2页
作者
张照坤; 孙爱国; 崔心燕;
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作者单位

山东省德州市陵城区农业技术推广中心;

山东德州253500;

山东省德州市陵城区农业技术推广中心;

山东德州253500;

山东省德州市陵城区农业技术推广中心;

山东德州253500;

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正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
甜玉米; 速冻; 保鲜;

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