不同保鲜处理对'嘎啦'苹果常温贮藏效果的影响

摘要

本试验以"嘎啦"苹果为试材,采用1-MCP处理和保鲜膜袋包装进行常温贮藏试验.结果表明,经过1-MCP处理和保鲜膜袋包装的贮藏效果均好于对照,而且1-MCP处理在硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量以及抑制乙烯释放等方面均好于保鲜膜袋包装.