风土条件对“克瑞森”鲜食葡萄品质的影响

摘要

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2018.10.035),来自葡萄牙埃武拉大学土地与环境科学研究所(ICAAM)的研究人员研究了风土条件对“克瑞森”鲜食葡萄品质的影响。风土条件对地方独特性食物感官特征有影响,使食品具有特殊的味道,主要是由于土壤和气候特征差异。本研究的目的是了解“克瑞森”葡萄园的生理行为、土壤特征和果实品质之间的关系。