外源γ-氨基丁酸(GABA)对香蕉皮冷害和抗氧化能力的影响

摘要

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（http：／／dx．doi．ors／10．1016/j．scienta．2014．01．022），来自中国浙江大学的研究人员研究了外源γ-氨基丁酸（GABA）对香蕉皮冷害和抗氧化能力的影响。研究人员用20mMGABA对香蕉进行真空渗透处理后贮藏于7℃的环境中，