10种晚熟杂交柑桔中类黄酮比较

摘要

cqvip:柑桔是类黄酮的一个丰富来源。众多流行病学和l临床研究表明，柑桔类黄酮物质有抗炎、抗癌、抗动脉粥样硬化、抗氧化和抗菌等重要生理功能，同时其还能用于功能性食品配料中。此外，柑桔类黄酮可用于柑桔品种的识别、柑桔类水果产地溯源及果汁的真伪辩别。现今对柑桔类黄酮化合物的研究大多集中于测定甜橙和宽皮柑桔等普通品种中的类黄酮化合物，少有关于晚熟杂交柑桔的报道。