适宜温度的热水预处理有利于草莓室温贮藏

摘要

据《保鲜与加工》2008年第1期报道南京农业大学园艺学院和南京傅家边果业有限公司的研究人员，以丰香草莓为试材，研究了35—45℃热水预处理对贮放于室温（20±2）℃条件下丰香草莓果实品质及生理特性的影响，旨在为大棚栽培草莓后期生产管理以及露地栽培草莓贮运技术研究提供理论依据。