肉豆蔻油超临界CO_(2)提取工艺优化方法研究

摘要

肉豆蔻为肉豆蔻科植物肉豆蔻的干燥种仁,其味辛、性温,有温中、止泻、行气等功能,常用于治疗虚寒久泻、食欲不振、脘腹冷痛,蒙医用肉豆蔻主治心刺痛、谵语、晕厥、心慌。现代科学研究表明,肉豆蔻油(包括挥发油和脂肪油)是肉豆蔻的主要功能成分,具有抗氧化、抑菌、抗炎和镇痛等多种功能。鉴于肉豆蔻油的保健功效,研究肉豆蔻油的提取工艺对肉豆蔻油的高值化利用具有重要的现实意义。一般情况下,经常采用水蒸气蒸馏法、亚临界萃取和超临界萃取工艺对肉豆蔻油进行提取,其中超临界CO_(2)萃取工艺的效果最佳。本文主要对肉豆蔻油超临界CO_(2)提取工艺的优化方法进行了研究,旨在为科学选择肉豆蔻油的提取工艺提供参考。