从四方面入手提高食品微生物检测质量

摘要

cqvip:随着人们食品安全意识的强化,食品微生物检测备受关注,近年来微生物污染事件也时刻敲响微生物检测的警钟,如2010年美国连续发生沙门氏杆菌感染甜瓜事件,2014年丹麦香肠感染李斯特菌造成大量人员伤亡等。食品微生物检测受多种因素影响,检测质量不够稳定,因此关于其影响因素的分析和质量优化策略的探讨必须落到实处。