情系国宾菜--记国宝级烹饪大师侯瑞轩

摘要

@@ 北京钓鱼台国宾馆是我国国家领导人专门接待外国元首、政府首脑和国内外知名人士的地方,闻名世界"钓鱼台菜"就出自这里.建国以来,众多的烹饪大师为"钓鱼台菜"发展默默地贡献着聪明才智,在每一款菜中凝结了他们的心血,使"钓鱼台菜"形成发展为有别于各大菜系的又一独特品种,深受海内外客人喜爱.原钓鱼台国宾馆总厨师长、国宝级烹饪大师侯瑞轩,就是"钓鱼台菜"的创始人之一.近日,记者专访了侯瑞轩大师.