素食菜品荟萃(二)

摘要

cqvip:椰丝山药紫米圆主料血糯米500g、糯米粉200g、山药500g、色拉油50g、白砂糖200g。调料糖、桂花适量、奶粉少许、鹰粟粉少许。制法①血糯米泡软,打成粉浆,加八糯米粉,色拉油,白糖。入笼蒸30分钟。②冷却后包入馅心成圆球状,沾上椰丝。③山药蒸烂打成泥,加糖、桂花、奶粉,鹰粟粉用小火炒成馅心。