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厨房承包全攻略--采购篇

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@@ 原料选购三人行rn菜肴的成本控制是从采购开始,影响采购价格的因素有很多,除了原料的品质、数量、供货季节、产量等因素外,人为的影响也很大,

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来源
《中国食品》 |2005年第2期|38-39|共2页
作者
单志明;
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作者单位

无;

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正文语种 chi
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