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西子湖畔伊家'鲜'--记杭州伊家鲜云水餐厅

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@@ 据悉,2005年,杭州餐饮业零售额突破100亿元,比上年增长11.5%.而杭州作为风景旅游城市,从总体看,其餐饮经济在全国处于领先地位.这个局面之所以形成,是因为改革开放以来,杭州"大气、开放、精致、和谐"的社会文化对杭帮菜的发展造成了一个良好的氛围.

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来源
《中国食品》 |2006年第7期|26-27|共2页
作者
江楠;
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作者单位

无;

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