树立企业风骨勇担社会责任——访陕西省白水杜康企业总裁张红军

摘要

@@ 记者:党和国家多次强调了食品安金的重要性,请您谈一下白水杜康在食品安金方面做了哪些工作?rn张红军:你爱护这个品牌,要从实际出发,从老百姓、消费者喝的是酒的品质,要保护酒的品牌价值.首先包括原材料入库到原材料酿造成品,整个过程都严格把关.在白酒当中不添加任何东西,后来有些厂长不同意我的意见,说人家都在酒里面加香料,尤其是低度酒里面,不加香料,解决不了水淡的问题.后来我就跟他说,我们宁可不做低度酒,也不去添加香料,添加非酿造的东西,非原始的东西,我们坚决不做.为什么大家喝了会口干呢?就是化工香料的原因.同时不使用酒精类的东西,这对人的身体都是有益的.从那个时候开始杜绝任何添加的东西,这么多年来,杜康酒很少出低度酒,我跟工程师和员工说,我们发展低度酒要在酿造工艺上来进行发展,不要加水,因为市场上很多是把原酒度数60度的酒降到30度.