高效液相色谱仪在食品检测中的应用

摘要

高效液相色谱仪是食品检测中的常用仪器,具有应用范围广、成本低廉、操作简单、灵敏度低、检测时间短和结果准确、可靠等优点,是检测食品添加剂、真菌毒素、农兽药残留、有效成分和营养成分的重要工具。本文简述了高效液相色谱仪在食品检测中的应用,并对食品检测中的重要环节进行探讨,为食品检测提供参考依据。