原子吸收光谱法测定新资源食品中锰含量

摘要

目的——寻找更为精确、轻松测定新资源食品中锰含量,检测红茶、榛子(干)、口蘑、芝麻籽(黑)、胭脂麻、木耳(干)以及黑豆中锰含量。方法——将硝酸—高氯酸(混酸)用于对样品的分解,使用Contra AA 300/700连续光源高分辨原子吸收光谱仪测定食品中锰含量。结果——在实验中对标准溶液10.0 mg·L-1重复测定十次,RSD为0.69%,加标回收率在96.6%～101.2%间,因此本实验对食品中锰含量的测定结果满意。结论本次实验以其精准、轻松的特点可被广泛应用测定食品锰含量。