基于SLDB-HACCP体系的应用及成效分析——以a食品生产企业为例

摘要

SLDB-HACCP体系是国际上公认和接受的确保食品安全的一种预防性管理控制体系,它是一种通过科学、合理和系统的危害分析来确保食品生产、加工安全的一种方法.本文以第三方食品安全专业机构的检查内容及结果为基础,对a食品生产企业SLDB-HACCP体系的应用及成效进行分析,有利于挖掘企业食品安全正面信息,得出食品企业成功实施SLDB-HACCP体系的积极影响,以及验证SLDB-HACCP的有效性.