河北省《食品安全地方标准龙凤贡面生产卫生规范》跟踪评价分析

摘要

目的:通过跟踪评价河北省地方标准《食品安全地方标准龙凤贡面生产卫生规范》(以下简称《规范》),掌握实际《规范》执行情况,提出修订建议.方法:使用问卷调查法以Excel 2020进行分析检验.结果:调查对象100％知晓《规范》内容,对于整体满意度、执行成本、合理性评价及原材料选用均较为满意,建议制定配套《规范》的问答.结论:龙凤贡面规范和力度较高,便于理解,应当加强配套问答出台,加大人员培训力度.