丰县创新实施丧事聚餐'一碗菜'模式

摘要

cqvip:丧事聚餐无凉菜、一碗热菜循环加、流动厨师要备案,针对农村集体聚餐中长期存在的食品安全隐患,江苏省丰县市场监管局在农村全面推行丧事集体聚餐"一碗菜"模式,初步探索出了一条农村集体聚餐安全监管的新路子。丰县自古就有讲究情义,热情好客的传统,农村人情味格外浓厚,"红白喜事"至今还保留着宴请宾客的传统习俗。