食品生产许可现场核查关键技术运用分析

摘要

信息化时代背景下,社会对于食品安全越来越重视,国家加强了对食品安全许可现场核查的管理,细化了现场核查流程,更新了食品核查技术与方法,从而为食品安全生产提供保障。本文介绍了食品生产许可现场核查工作流程,具体论述了食品生产许可现场核查关键技术的运用,进而为食品生产安全研究奠定基础。通过现场核查可以发现存在的问题与隐存的问题,提高食品检查监督的实效性与可靠性。食品现场核查是有效遏制食品生产企业申请人弄虚作假的有效手段,是从源头上确保人民群众食用安全有效的基础。我国食品生产许可核查主要是依据两法两则,随着社会的发展,两法两则内容在不断更新完善,现场核查的流程不断规范,相关技术手段也在不断提高,不断促进食品生产许可现场核查工作的公平、公正和高效。