浅谈食品安全与食品安全风险监测

摘要

食品安全一直以来都是人们极为关心的事情,做好食品安全工作是保障个人健康的有效手段。但是近些年来,随着科技的不断创新和发展,食品生产技术水平不断提升,但食品生产安全问题也越来越多,如苏丹红、瘦肉精等化学物质随意添加到食品中,给食品安全带来了较大的隐患。那么,在食品生产中究竟应当采取那些措施,保证食品生产的安全性呢?对此,笔者将结合自身的理解和认识对相关问题进行详细的分析和论述。