维德维康推出食品安全快速检测新方案:荧光定量快速检测系统

摘要

中国有句古话叫＂民以食为天＂,食品安全是人类生存和社会发展最基本的一项生存条件。食品的安全关系到全人类的生存、延续,是人类的重要课题。近年来,频繁曝光的食品安全事件,使食品安全问题日益成为全社会关注的焦点,加强对食品安全的监控已成为政府和社会关注的重大问题,政府对食品安全监管的要求也越来越高。目前,食品中有害化合物主要来源于农药、兽药、霉菌毒素和非法添加物等的残留以及食品添加剂的滥用,这些有害化合物通过食物链的生物富集最终进入人体,从而引起人类急性食物中毒或慢性中毒的发生，导致细菌耐药性增强，甚罕引发“三致”（致突变、致畸、致癌）。