细节决定成败——双赢信息技术冷链物流管理系统

摘要

对于食品企业，特别是从事冷链食品物流的企业来说，食品安全隐患不仅仅存在于生产过程之中，还包括原材料的采购以及产成品的仓储运输和配送过程。也就是说，食品安全的监管过程应当贯穿于整个食品的供应链。由于固有的监管模式已经不适应日益庞杂的现代化生产的管理要求，如非标准化的管理，掺杂的人为因素过多……不可避免地造成了整个供应链管理的粗放和缺失，特别是对于细节的管理不可能到位和严苛。