食品工业与在线自动化

摘要

我国的食品行业，在刚刚过去的2004年留下了些许阴霾。“阜阳劣质奶粉”、“巨能钙双氧水”等事件，除了使相关产业受到重创之外，更导致整个行业的信用危机，这让我们不得不将食品安全这个老生常谈却永远新鲜的问题一次又一次地搬出来加以拷问。可以说，2005年是在追求饮食健康的消费者“雄鸡一唱天下白”的期盼中到来的。细心的读者可以发现，本期封面中雄鸡的形象是将电的符号变形而来，