食品检测实验室样品管理原则及控制要点

摘要

我国食品生产与监管部门对食品检测实验室样品管控高度重视。本文结合样品管控的实际工作,提出应遵守的原则和要点,包括全流程明确管理目标与完善管理制度,依据控制要点确保整体规范性,从而达到预期检测目的。