石墨炉原子吸收光谱法及电感耦合等离子体质谱法测定大米粉中镉含量

摘要

样品经过高效智能微波消解法进行前处理,采用石墨炉原子吸收光谱法(AAS)测定考核样大米粉中的镉含量并用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)进行验证.结果表明,AAS法与ICP-MS法的测定结果虽然没有显著性差异,质控物质的测定值均在不确定度范围内,但使用ICP-MS法测定比AAS法更稳定,测定结果更精确.考核样结果经评价,ICP-MS法Z值为0.1,AAS法Z值为0.4.说明ICP-MS测定方法优于AAS法,采用ICP-MS法测定样品,其消解后不用赶酸,减少污染、检测时间短、安全、高效便捷,尤其能同时检测多种元素且检测范围广.因此,ICP-MS法更适合大批量检测多元素样品,为食品中重金属元素检测提供参考依据.