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花生四烯酸在乳制品中的添加工艺

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本文详细介绍了花生四烯酸(AA)油剂、粉剂在婴幼儿乳粉和乳饮料中的添加使用工艺,并且对注意事项进行了描述.阐述了乳粉中花生四烯酸(AA)粉剂的干法和湿法生产的工艺过程.

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来源
《中国食品添加剂》 |2006年第z1期|324-327|共4页
作者
李翔宇; 汪志明;
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作者单位

嘉吉烯王生物工程（武汉）有限公司;

嘉吉烯王生物工程（武汉）有限公司;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
花生四烯酸(AA); 油剂; 粉剂; 微胶囊; 婴幼儿乳粉; 乳饮料;

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