应用滤袋测定麻韧皮粗纤维的主要影响因素与方法研究

摘要

本文利用与GB/T 5009.10-2003《植物类食品中粗纤维的测定》相似的提取反应原理,对应用滤袋测定苎麻、红麻和黄麻韧皮粗纤维的主要影响因素进行了研究,当滤袋孔径≤10 μm,耐酸碱、韧皮纤维碎段长约2mm,用量1g左右、浴比为1:5时可以获得准确可靠的检测结果.配对样本T-检验统计分析证明滤袋法与常规方法测定的结果差异性不显著,因此确立了一种简便、快速、可靠的用滤袋检测韧皮粗纤维的方法.