基于乙酰胆碱酯酶传感器检测玉米中黄曲霉毒素B1

摘要

本实验制备了氮掺杂碳球复合纳米铂纳米复合材料(N-Cs@Pt),并在此基础上构建了乙酰胆碱酯酶(AChE)传感器N-Cs@Pt/AChE/GCE,对玉米中的黄曲霉毒素B1(AFB1)进行定量分析.结果表明:N-Cs@Pt能显著改善N-Cs@Pt/AChE/GCE的导电性,提高传感器的灵敏度.利用N-Cs@Pt/AChE/GCE对AFB1进行定量分析,AFB1浓度与其对传感器的抑制率在1～30μg/mL内呈良好的线性关系,线性方程为Y=0.9618X+30.214,R2=0.9989,检出限为0.23μg/mL(S/N=3),其加标回收率为97.83％～102.88％,与HPLC所得到的结果一致,准确度较高.且该传感器稳定性较好,42 d后其催化效率仍可达到正常传感器的95.5％.该方法简单、便捷,可用于玉米中AFB1的快速定量分析.