田间玉米秸秆体外消化及微生物青贮的发酵特性

摘要

本试验对玉米秸秆田间暴露期间的化学成分、体外消化率及乳酸菌和纤维素酶制备的青贮饲料的发酵特性进行研究.玉米秸秆在自然气候条件下分别在田间暴露0、2、4、8、15、30和60 d后制备青贮料.青贮处理设计为不添加添加剂(对照组),添加乳酸菌、纤维素酶及乳酸菌+纤维素酶.发酵45 d后取样进行发酵质量和体外消化分析.结果:玉米秸秆收获后干物质、粗蛋白质、中性洗涤纤维含量分别为78.2%、9.0%和64.5%.田间暴露期间,玉米秸秆中干物质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量显著提高(P<0.05),而粗蛋白质、水溶性碳水化合物含量及干物质和粗蛋白质体外消化率显著下降(P<0.05).与对照青贮饲料相比,纤维素酶处理青贮饲料中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量降低(P<0.05),而纤维素酶或乳酸菌+纤维素酶处理显著提高了干物质体外消化率(P<0.05).结论:玉米秸秆在田间暴露时营养物质会损失.乳酸菌和纤维素酶青贮处理改善了秸秆的发酵质量和体外消化率.