同位素示踪在动物锌营养研究中的应用

摘要

锌(Zn)是高等动物必需的微量元素之一，也是生理功能最多的一种微量元素，它不仅参与机体蛋白质、氨基酸、核酸、脂肪、碳水化合物、维生素以及微量元素等营养物质的代谢，而且在骨骼发育、生殖、免疫、凝血、生物膜稳定性等生理功能中发挥重要作用。由于锌在动物体内的代谢过程